2021年2月

暦の上では春を迎えますが、まだまだ寒い日が続いています。新型コロナウイルスも再び緊急事態宣言が発出され、予断を許さない状況です。体調を崩さないためにも、十分な睡眠、バランスの良い食事を３食心がけて元気に過ごしましょう。

２月といえば節分です

例年節分は２月３日ですが、今年の節分は、1897（明治30）年以来124年ぶりに2月2日になります。これは、地球が太陽を1周する時間が365日ちょうどでないためのずれによるものだそうです。ご家庭で豆まきをする際は、ご注意ください。大豆は「畑の肉」と言われるほど栄養豊富な食べ物です。そして、私たちが日々食べている食材にも大豆から作られたものが沢山あります。お子さんとご家庭にある食材で大豆由来のものを探してみてはいかがでしょうか？

お誕生日メニュー紹介

今月のお誕生日会で、バレンタインデーにちなんでココアケーキを提供します。ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。

材料

小麦粉　　　　　　 100ｇ

ベーキングパウダー　4ｇ

砂糖　　　　　　　　40ｇ

ココアパウダー　　　10ｇ

油　　　　　　　　　40ｇ

水　　　　　　　　　50ｇ

粉糖　　　　　　　　適量

作り方

準備：オーブンを170℃に余熱しておく。

①小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・ココアパウダーを合わせよく混ぜる。

②①に水と油を加えてさらによく混ぜる。

③混ぜた液をカップに流し込み、10～15分焼く。（カップの大きさやオーブンで多少差があるので、フォークなどをさして生地がつかないかご確認ください。）

④粗熱が取れたら粉糖を振りかけて完成。